黄龙花椒的基本介绍黄龙花椒品种以大红袍为主，主要分布在白马滩、柏峪、红石崖、范家卓子、界头庙、三岔等乡镇，全县累计栽植面积已进步到3万亩以上。以果大、肉厚、味佳著称。营养成分花椒有芳香健胃、温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒、止痒解腥的效果；能除...

黄龙花椒的基本介绍

黄龙花椒品种以大红袍为主，主要分布在白马滩、柏峪、红石崖、范家卓子、界头庙、三岔等乡镇，全县累计栽植面积已进步到3万亩以上。以果大、肉厚、味佳著称。

营养成分

花椒有芳香健胃、温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒、止痒解腥的效果；能除各种肉类的腥气；可以促进唾液分泌，增加食欲；使血管扩张，从而起到减少血压有哪些用途；服花椒水能去除寄生虫。

历史民俗

花椒一名，最早有文字记载是在《诗经》里。《诗经》是收载西周时期的民间诗歌，说明中国人民于二千多至三千年前已经借助花椒了。古时候人觉得花椒的香气可辟邪，有的朝代的宫廷，用花椒渗入涂料以糊墙壁，这种房屋称为“椒房’，是给宫女住的。后来就以椒房比喻宫女后妃《曹操文集》“假为献策降伏后”篇及《红楼梦》第十六回中有“每月逢2、6日期，准椒房眷层入宫请候”之句足以佐证。

花椒树结实累累，是子孙繁衍的象征，故《诗经·唐风》称：“椒聊之实，藩衍盈升。又班固《西都赋》载“后宫则有掖庭椒房，后妃之室”，意思是皇帝的妻妾用花椒泥涂墙壁，谓之椒房，期望皇子们能像花椒树一样旺盛。

辨别真伪

分辨花椒好坏：

①壳色红艳油润，粒大而均匀，果实开口而不含或少含籽粒，无枝杆及杂质，不破碎污染的为好。

②手感糙硬，并有刺手干爽感，轻捏即碎，拨弄时有“沙沙”声响的干度较好。

③顶端开裂大的，成熟度高，香气浓郁，麻味强烈。

④用少许碘酒掺水，呈淡黄色时，撒在花椒面上，呈蓝色的为掺假品。

黄龙花椒的品尝食用方法

1、与生姜、白豆蔻等同用，可用于外寒内侵，胃寒腹痛、呕吐等症。

2、与乌梅、干姜、黄柏等同用，可用于虫积腹痛，手足厥逆，烦闷吐蛔等症。

3、与苦参、蛇床子、地肤子、黄柏等同用，可用于湿疹瘙痒。